Die Verbraucherschutzministerkonferenz der Länder hat am 17.09.2010 einstimmig die bundesweite Einführung eines Systems zur transparenten Hygienebewertung von Restaurants beschlossen. Es ist erfreulich, dass sich der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband im…
Qualitätssicherung
Die Grünen Landtagsabgeordneten Reinhold Pix und Dr. Bernd Murschel beim Informationsbesuch in der CVUA am 2. Februar in Stuttgart. Durch ständig aktualisierte Analyseverfahren und die Aufrechterhaltung des Kontrolldrucks in den etwa 20.000 jährlich im Haus untersuchten Verdachts-und Stichproben werden durch die CVUA die entsprechenden „Ausreißer“ und „schwarze Schafe“ gefunden.